Une enquête ethnobotanique
Nous accueillons cette année Claire Mison pour une enquête ethnobotanique portant sur les pratiques et perceptions des éleveurs bovins vis-à-vis de la gentiane jaune (Gentiana lutea). Le terrain se limite la zone géographique de l’AOP Saint Nectaire. Ingénieur agroalimentaire spécialisée en nutrition-santé, Claire s’est passionnée pour le monde végétal. Formée en herboristerie traditionnelle et en cuisine des plantes sauvages, elle…